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高邮市特色美食
作为江苏省扬州市下辖的一个县级市，高邮市不仅有着悠久的历史文化底蕴，还以其独特的地理位置和气候条件孕育出了许多美味的特色美食。以下是介绍几种最具代表性的高邮市特色美食。
1. 油爆虾
油爆虾是一道集鲜、香、脆、嫩于一体的传统名菜。它选用当地特产——长江中下游产区的新鲜大虾，先经过清洗去壳处理，再加入适量调料和热油进行快速翻炒，使其保持原汁原味，同时达到金黄酥脆、香辣可口等多重口感和视觉效果。
2. 鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是高邮市人民喜爱的典型汤品之一。它选用优质米粉、鸭血和各种调料制成。由于高邮地处江南水乡，因此这里的鸭肉格外鲜美，鸭血也更加细嫩。配上适量的米粉和各种香料，鸭血粉丝汤味道鲜美独特、营养丰富。
3. 烤鱼
烤鱼是高邮市的特色小吃之一。它选用当地优质的鲈鱼或草鱼，加入特制调味料后经过炭火烤制而成。烤出来的鱼肉外焦里嫩、口感十分清香可口。同时，这里的油菜也很有名，可以搭配着一起食用。
4. 荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是一道江南传统名菜，在高邮市也备受欢迎。它将猪肉切片、放入荷叶中，再加上芡实等多种调料腌制后进行蒸制，使得肉质更加细嫩、口感更加柔软顺滑。由于荷叶本身具有清香怡人的气息，并且能够减少油腻感，因此这道菜在高邮市拥有广泛的食客群体。
5. 莲子糯米糕
莲子糯米糕是高邮市的传统点心之一。它选用优质糯米制成，再加上新鲜的莲子和适量的冰糖，经过搅拌、揉制后进行蒸制而成。这种小吃甜而不腻，口感软糯、具有浓郁的莲香味道。在寒冷冬季尤其受欢迎。
以上几种美食只是高邮市众多特色美食中的一部分。在这里，你还可以品尝到各种江南水乡特色小吃和当地名菜，让你流连忘返。
