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烹饪专业学什么课程
烹饪专业是近年来备受青睐的一门职业，它不仅要求学生具备扎实的厨艺技能，还需要掌握相关理论知识。那么，烹饪专业学什么课程呢？下面我们就来详细介绍一下。
基础课程
在烹饪专业中，基础课程是非常重要的一部分。这些课程旨在让学生掌握基本的厨艺技能和理论知识，包括食材选购、切割、加工、调味等内容。同时，还会涉及到卫生安全、营养学等方面的知识。
西餐厨艺
除了基础课程之外，烹饪专业还会涉及到各种菜系和烹饪技巧。其中，西餐厨艺是比较重要的一个方向。在这门课程中，学生将会了解到欧洲和美国的传统菜肴，并且掌握制作方法和调味技巧。
中餐烹饪
中餐是世界上最受欢迎的菜系之一，因此在烹饪专业中也有相应的课程。学生将会学习到各种不同的中式菜肴，包括川菜、粤菜、湘菜等等，并且了解到它们的特点和制作方法。
面点工艺
除了主食之外，面点也是非常重要的一部分。在这门课程中，学生将会掌握各种面点制作技巧，包括发面、擀皮、包馅等等。同时，还会涉及到不同地区的面点文化和传统。
甜品制作
甜品是人们日常生活中不可或缺的一部分。这门课程旨在让学生掌握各种甜品制作技巧，包括蛋糕、布丁、冰淇淋等等。同时，还会涉及到口感调整和色彩搭配等方面的知识。
总结
以上就是烹饪专业常见的几门课程。当然，在实际教学过程中可能还会根据不同学校和教师的需求进行调整。总之，烹饪专业是一门非常实用的职业，通过不断学习和实践，学生们可以成为具备扎实厨艺技能和深厚理论知识的优秀厨师。
