【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些商用糯米蛋糕的做法和配方-商用糯米饭的做法，方便大家学习。
商用糯米蛋糕的做法和配方
糯米蛋糕是一种非常受欢迎的传统中国点心，口感软糯、甜而不腻。在商业领域，制作好的糯米蛋糕可以成为一种美味的小吃，供顾客品尝。下面介绍商用糯米蛋糕的做法和配方。
配方
以下配方可制作约 10 个 50 克左右的糯米蛋糕：
- 250 克 粘米粉
- 100 克 细砂糖
- 250 毫升 清水
- 20 克 玉米淀粉
- 适量 芝麻馅或红豆馅
步骤
1. 准备材料和工具
将所需材料准备好，包括粘米粉、细砂糖、清水、玉米淀粉和芝麻馅或红豆馅。此外还需要一个平底锅和一个大碗。
2. 混合粘米粉和细砂糖
将粘米粉和细砂糖混合在一起，搅拌均匀。
3. 加入清水
将混合好的粘米粉和细砂糖加入清水中，搅拌至无颗粒。
4. 加入玉米淀粉
加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。这样可以让蛋糕更加松软。
5. 蒸制蛋糕体
将平底锅倒入适量凉水，将大碗放在锅内，倒入适量的蛋糕液（约 50 克），用中火蒸制约 10 分钟。温馨提示：蛋糕液不要倒太多，因为会发胀。
6. 出锅切片
待蛋糕体完全凉透后，取出大碗并用刀沿边缘切割成小块。然后分别抹上芝麻馅或红豆馅即可食用。
总结
商用糯米蛋糕的制作并不复杂，只需几个简单的步骤就可以完成。在制作过程中要注意掌握好材料和比例，还要控制好火候和时间。相信只要按照上述配方和步骤操作，你也可以做出美味可口的商用糯米蛋糕。
