【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些纽约芝士蛋糕正宗做法-纽约芝士蛋糕的由来，方便大家学习。
纽约芝士蛋糕是一道非常经典和美味的甜点，它的细腻口感和浓郁芝士香味让人回味无穷。下面我将介绍一下纽约芝士蛋糕的正宗做法。
首先，我们需要准备以下材料：
- 250克消化饼干碎
- 120克融化黄油
- 600克奶油芝士
- 200克白砂糖
- 4个鸡蛋
- 60毫升牛奶
- 15克面粉
- 10毫升香草提取物
接下来，我们按照以下步骤进行制作：
1. 准备一个九寸（23厘米）的圆形烤盘，在底部放上一张铺满底部的锡纸。
2. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖将其碾碎成细小颗粒。将碾碎好的饼干倒入一个大碗中，并加入融化的黄油。用手搅拌均匀，直到饼干碎完全被黄油包裹。
3. 将饼干碎和黄油混合物倒入烤盘中，用勺子将其压实成一个平整的底层。然后将烤盘放入冰箱冷藏15分钟，使饼干底变得坚固。
4. 在一个大碗中，加入奶油芝士和白砂糖，并用电动搅拌器以中速打发至光滑。确保将芝士打发均匀，没有任何颗粒。
5. 逐个加入鸡蛋，并在每次添加后轻轻搅拌，直到完全混合。接着加入牛奶、面粉和香草提取物，继续搅拌至所有材料充分融合。
6. 将准备好的芝士混合物倒入之前冷藏好的烤盘中，用刮刀抹平表面。然后将烤盘放入预热至摄氏160度的烤箱中，并烤约60分钟或至蛋糕边缘微微上升，但仍然有些颤动。
7. 关掉烤箱，让蛋糕在烤箱中保持冷静状态约1小时。然后将其取出放在室温下完全冷却。
8. 将蛋糕放入冰箱中至少4个小时或过夜，使其变得更紧实。
9. 最后，取出蛋糕并装饰。你可以在表面撒上一些巧克力粉末或水果，也可以加入一些鲜奶油作为附属品。
现在我们已经成功制作了一道正宗的纽约芝士蛋糕！这款甜点口感细腻、香味浓郁，绝对能够满足你的味蕾。希望你能享受制作和品尝这道美味的纽约芝士蛋糕！
