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广式点心配方
广式点心是中国南方独特的一种小吃，以其精美的制作工艺和丰富多彩的口味而闻名。下面介绍几种常见的广式点心配方。
1. 凤爪
材料：
- 鸡脚500克
- 姜末30克
- 蒜末30克
- 生抽150毫升
- 老抽50毫升
- 白糖20克
- 料酒50毫升
- 香油适量
做法：
- 将鸡脚洗净刮去表皮，放入锅中焯水煮至变色捞出备用；
- 热锅凉油，加入姜末、蒜末爆香，倒入生抽、老抽、白糖、料酒调成汁；
- 将焯好水的鸡脚倒入汁中搅拌均匀，加盖子焖15分钟；
- 开盖后继续翻炒使汁收干，最后淋上香油即可。
2. 糯米鸡
材料：
- 糯米500克
- 鸡肉300克
- 蘑菇50克
- 枸杞适量
- 生姜适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量/li>
做法：
- 将糯米浸泡30分钟备用；
3. 虫草花糕
材料：
- 虫草花100克
- 糯米粉300克
- 热水150毫升
- 白糖50克
- 红枣适量
- 桂圆适量
- 鲜奶适量/li>
做法：
以上是广式点心的三种常见配方，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，尝试制作出更加美味的广式点心。
