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泾阳有什么特色美食
泾阳，位于陕西省咸阳市南部，是一个历史悠久的文化名县。这里不仅有丰富的历史文化遗产，还有许多美食值得一尝。
1. 泾阳臊子面
泾阳臊子面是泾阳地区最为著名的特色面食之一。这种面条口感劲道，带着浓郁的麻辣味道，配上油炸豆皮、香菜、蒜泥等配料，非常美味。据说这种面条是由明朝万历年间一位姓杨的人发明的。
2. 泾阳烧饼
泾阳烧饼是一种以白面和小麦粉为主要原料制成的传统小吃。它外皮焦脆金黄，内心柔软绵密，口感十分好。除了普通的烧饼外，还有加入豆沙、紫薯馅等不同口味的烧饼可供选择。
3. 泾阳臭豆腐
泾阳臭豆腐味道独特，入口绵软，有着浓郁的酱香味。它的制作过程非常严格，需要选用优质大豆、配上自家独特的酱料进行发酵，再慢火蒸制而成。这种臭豆腐在泾阳当地非常受欢迎。
4. 泾阳肉夹馍
泾阳肉夹馍是一种以烤肉和夹馍为主要原料的快餐食品。烤肉选用优质牛羊肉，经过特别处理后外焦里嫩，十分美味。将烤好的肉放进夹馍中加上各种调料后便成了一份绝佳的美食。
5. 泾阳凉皮
泾阳凉皮是一种传统特色小吃。它以面粉为主要原材料，制作出来的凉皮柔软、筋道有嚼劲，并与芝麻酱、辣椒油等佐料相得益彰。此外，在泾阳还可以品尝到加入秘制汁水、豆芽、卤蛋等佐料的凉皮，味道更加丰富。
以上就是泾阳地区最为著名的五种特色美食。在游览泾阳时，不妨去尝试一下这些美食，体验一下当地的风味与文化。
