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广东是中国四大菜系之一，也是著名的美食之都。这里汇聚了众多的中华传统美食和地方特色小吃，令人垂涎欲滴。以下是广东美食小吃大全。
粤菜
粤菜是广东最具代表性的饮食文化，以口感清淡、味道鲜美为特点，被誉为“中华第一菜系”。
- 白切鸡：选用肥嫩的土鸡，煮熟后切成块，配上姜丝、葱丝、香油等调料，口感香嫩爽口。
- 叉烧：将选好的猪肉经过腌制后放入锅内翻炒至金黄色即可。叉烧肉质柔软有弹性，味道香甜。
- 清蒸桂花斑：选用新鲜桂花斑鱼，在其身上铺上薄薄一层姜片和葱丝，并在锅底铺上几片豆皮和红枣，用文火蒸煮即可。鱼肉鲜嫩，味道清香。
潮汕菜
潮汕是广东的一个地区，这里的菜系以海鲜为主要食材，口味较重、独具特色。
- 潮汕牛肉：选用新鲜的黄牛肉，经过焯水后切成薄片，配上花生酱、沙茶酱等调料。牛肉口感细嫩，卤汁浓郁。
- 潮汕蒸粉果：将米粉团包入虾仁、瘦肉丝和冬菇等食材中，在锅内蒸熟即可。口感软滑，味道鲜美。
- 潮汕沙茶面：选用细面条烫熟后捞出放入碗中，浇上沙茶酱、豆皮、青菜等配料。面条Q弹有嚼劲，汤头香浓不腻。
客家菜
客家人也是广东的一个民族，他们的菜系以烤、蒸、煮等方式制作，口味偏重。
- 客家酿豆腐：选用新鲜的豆腐将内部挖空后填入肉馅、虾仁、冬菇等食材，再加上淀粉勾芡放入锅中炸至金黄色即可。口感鲜嫩多汁。
- 荔浦芋头：将鲜芋头切成小块，加上肉末、干贝等调料搅拌均匀后放入碗中，隔水蒸熟。口感软绵，味道浓郁。
- 客家红烧肉：选用五花肉经过焯水后切成小块，在锅中加入白糖和老抽爆炒至焦黄色，然后加水和调料慢火炖煮数小时。肉质鲜嫩软滑，卤汁香甜。
广州小吃
广州是广东省会城市，这里有着丰富多样的小吃文化。
- 叉烧包：馅料为叉烧肉，面皮柔软，口感香甜。
- 肠粉：用米浆制成的薄薄一层皮卷上虾仁、油条等配料，再配以甜酱和辣椒酱。口感软滑，味道清爽。
- 凉茶：广东人喜欢在夏天喝凉茶，可以解暑降温。凉茶种类繁多，有清火、去湿等功效。
以上就是广东美食小吃大全了。如果你来到广东旅行，一定不要错过这里的美食哦！
