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自做冰激凌的做法大全
夏天来了,一定少不了美味的冰激凌。但是市面上的冰激凌很多都含有添加剂,如果你想吃到更加健康、自然的冰激凌,那么就跟着下面这些自制冰激凌的食谱来试试吧。
香草口味
材料:
- 牛奶 500ml
- 淡奶油 250ml
- 砂糖 180g
- 盐 少许
- 香草精 少许
步骤:
- 将牛奶和淡奶油倒入锅中一起加热至80℃,再加入砂糖、盐和香草精继续加热至90℃。
- 将材料倒入冰水中降温至室温。
- 将混合液放入雪柜中制作成冰激凌即可。
巧克力口味
材料:
- 牛奶 500ml
- 淡奶油 250ml
- 砂糖 180g
- 盐 少许
- 可可粉 30g
步骤:
- 将牛奶和淡奶油倒入锅中一起加热至80℃,再加入砂糖、盐和可可粉继续加热至90℃。
- 将材料倒入冰水中降温至室温。
- 将混合液放入雪柜中制作成冰激凌即可。
草莓口味
材料:
- 牛奶 500ml
- 淡奶油 250ml
- 砂糖 180g
- 盐 少许
- 草莓泥(用鲜草莓打碎)150g >
步骤:
- <1 >将牛奶和淡奶油倒入锅中一起加热至80℃,再加入砂糖、盐和草莓泥继续加热至90℃。
- 将材料倒入冰水中降温至室温。
- 将混合液放入雪柜中制作成冰激凌即可。
以上三种口味的做法都是基础的冰激凌做法,如果你想尝试其他口味,可以根据自己的喜好添加不同的食材。例如,在草莓口味中加入一些巧克力碎片或是曲奇饼干屑等等。另外,如果没有雪柜这个设备,也可以用手动打蛋器来代替。只需要在制作过程中每隔30分钟左右就要拿出来搅拌一下,直到变成冰激凌为止。
现在你已经学会了如何自制美味的冰激凌了,赶紧动手试试吧!享受夏日里清爽又美味的冰激凌吧!