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桐乡有什么特色美食
作为浙江省嘉兴市下辖的一个县级市，桐乡拥有着丰富多样的美食文化。以下是几道代表性的特色美食。
桐乡酱排骨
桐乡酱排骨是当地最著名的一道传统美食。选用优质猪肋骨，配以特制调料，经过二十四小时以上的低温慢炖而成。这种烤制出来的排骨口感香脆、肉质柔软，入口即化。它不仅具有豆香味、甜味和辣味，还可以起到增加胃液分泌、帮助消化等功效。
桐乡油面筋
油面筋是一种由面粉经过揉搓后制成的米黄色条状食品，在桐乡小吃中也很有名。制作方法包括将面粉和水混合在一起揉至光滑，然后切成条状并油炸至金黄色。这种口感脆嫩可口、外层酥脆、内里柔软，香味四溢。当地人一般将油面筋作为零食或者主菜搭配米饭食用，特别是在早餐时非常受欢迎。
桐乡瓯儿面
桐乡瓯儿面是一种传统的汉族面食，以“面白如玉，汤清如水，肉香入味”而闻名。这种面条细而长、质地Q弹有弹性、口感鲜美。制作方法包括用优质小麦粉和水混合揉至光滑并发酵后制成。在煮面的过程中还需要加入牛肉、羊肉等各种配料，并配上当地特色调料。这道美食不仅口感好，而且营养价值高，被誉为桐乡的“第一面”。
桐乡荸荠
荸荠也被称为马蹄，是中国南方常见的蔬菜之一。在桐乡市吴航镇生产的荸荠因其味道甘甜、口感爽脆而广受好评。当地农民采用传统的种植方式，不使用化肥和农药，保证荸荠的质量。这种食品可以生吃或者烹饪成各种菜肴，是桐乡的一道美味佳肴。
总结
桐乡市有着众多美食，从传统到现代，从小吃到正餐都有很多值得品尝的特色美食。除了以上几种美食之外，还有糯米蒸肉、南湖鱼丸等特色菜品。如果你来到桐乡，不妨去尝试一下这里的特色美食，你一定会体验到独特的口感和文化氛围。
