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江苏徐州美食
徐州是中国的一个历史文化名城，同时也是一座美食之都。这里有许多著名的特色小吃和地方菜肴，吸引着众多游客前来品尝。
小吃
徐州的小吃以口感鲜美、做法简单而著称。其中最具代表性的就是“灌汤包”了。灌汤包可以说是徐州最为出名的特色小吃之一，它以馅料丰富、皮薄汁多而备受青睐。
此外，还有“扬州炒饭”、“老鸭粉丝汤”、“胡辣羊肉”等小吃也非常受欢迎。扬州炒饭选用优质大米，并与虾仁、火腿、青豆等配料炒制而成；老鸭粉丝汤则将粉丝加入到清汤中慢慢熬制，再加上一只老母鸭，味道十分鲜美；胡辣羊肉则以辣椒和花椒为主要调料，将新鲜的羊肉切成片后炒制而成，口感鲜辣。
地方菜肴
徐州的地方菜肴以清淡、爽口、营养丰富而著称。其中最具代表性的是“铁板烧”和“水晶肴”。铁板烧选用鲜嫩的牛肉、羊肉或鸡肉等食材，在特制的铁板上加热煎炒，配上新鲜蔬菜，香气四溢；水晶肴则将豆腐、木耳、笋尖等食材与虾仁一起清蒸，口感鲜嫩。
此外，还有“红烧带鱼”、“松花三文鱼”、“桂花野菌汤”等地方菜肴也非常值得一试。红烧带鱼以新鲜的带鱼为主料，配以豆角、胡萝卜等食材入味慢火煮制而成；松花三文鱼则将三文鱼切成小块，在面粉浆中裹上松花粉后油炸至金黄色，口感酥脆；桂花野菌汤则以新鲜的野菌为主料，加入适量的桂花和枸杞熬制而成，清香爽口。
总之，在徐州，你可以尽情享受美食带来的无限惊喜和满足。不妨来一次穿越时空的美食之旅吧！
