【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些河南郑州特色美食小吃-河南郑州特色美食小吃有哪些，方便大家学习。
郑州小吃：介绍
河南省的首府郑州，是一个人口众多、历史悠久的城市。作为中原地区的中心城市，郑州拥有着丰富的文化和美食资源。其中，郑州特色小吃更是广受国内外游客的喜爱。
烩面
烩面是郑州最有名的特色小吃之一。这道美食以绿豆粉制成的面条为主料，加入牛肉、羊杂等肉类和荤菜、蔬菜等多种配料。最重要的是汤汁，它要用牛骨熬制数小时而成，鲜香浓郁，并带有微甜味道。
糖醋里脊
作为中国八大菜系之一——鲁菜中的经典菜品之一，《红楼梦》里也曾提到过“金陵十二钗”的其中一个代表角色---贾琏最喜欢吃这道菜。但其实在河南省内，也有非常出名的糖醋里脊——由于使用了新鲜的上等肉片，炒制时加入白糖、醋等调料，让里脊肉质更加嫩滑，并且色香味俱佳。
油炸臭豆腐
油炸臭豆腐是郑州的一道传统小吃。它以南豆腐为基础，切成块状后，用特制的发酵粉和芝麻、胡椒等多种调料拌匀，再用锅中油进行炸制。这种特别的发酵工艺，使得臭豆腐在口感和味道上都有了更好的表现。
麻辣烫
相信大家都不陌生了吧！现如今，在全国范围内已经可以买到这个小吃。但实际上，郑州是麻辣烫的发源地之一。主要材料是牛肉、羊肉、海带、粉丝、面筋等多种配菜。由于使用了大量的辣椒和其他香料，所以口感非常辣而且香浓。
焦作灌汤包
虽然叫做“焦作灌汤包”，但实际上这款美食是在郑州比较有名。灌汤包的特点就在于其内部蘸着鲜美的卤水，肉馅儿和汤汁完美融合，入口即化。而焦作灌汤包则更为出色，皮薄馅嫩，满口生香。
结语
当你来到郑州时，一定不要错过这些美味佳肴。它们代表了中原地区的历史文化与独特风味，同时也深刻印证了河南人对于美食的执着追求。
