【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些荞麦蛋糕的家庭简单做法-荞麦蒸蛋糕的做法大全，方便大家学习。
荞麦蛋糕是一道极其美味的糕点，它不仅口感好，而且营养丰富。荞麦含有丰富的膳食纤维、维生素B和矿物质，对身体非常有益。下面我将与大家分享我家庭制作荞麦蛋糕的简单做法。
材料清单：
- 荞麦面粉 150克
- 全麦面粉 50克
- 泡打粉 2茶匙
- 苏打粉 半茶匙
- 盐 半茶匙
- 白砂糖 100克
- 无盐黄油 120克（软化）
- 牛奶 200毫升
- 鸡蛋 3个（室温）
- 香草提取物或柠檬汁 少许
步骤：
1. 预备工作：
- 将烤箱预热至180°C。
- 准备一个8英寸的圆形蛋糕模具，并在底部涂上一层无盐黄油。
- 在一个大碗中，混合好荞麦面粉、全麦面粉、泡打粉、苏打粉和盐。
2. 准备蛋糊：
- 在另一个大碗中，将软化的无盐黄油和白砂糖放入，并用手动搅拌器或电动搅拌机搅拌均匀，直到颜色变浅且变得松软顺滑为止。
- 将鸡蛋一个个加进去，并不断搅拌。加入香草提取物或柠檬汁并再次混合。
3. 混合成蛋糊和干料：
- 向刚才准备好的干料中倒入1/3的牛奶，用手动搅拌器或电动搅拌机低速混合。然后倒入一半的蛋糊，继续混合。重复以上步骤直到所有牛奶和蛋糊都被混合进了干料中。
- 搅拌至混合均匀，但不要过度搅拌。停止搅拌后，将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中。
4. 烘烤：
- 将蛋糕放入预热好的烤箱中，并在180°C下烤25-30分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中间没有粘上面团就可以了。
- 从烤箱中取出蛋糕并在冷却架上冷却至室温。
5. 享用：
- 在荞麦蛋糕上撒一些白色或红色水果，如草莓、覆盆子、李子等，增加口感和颜色。最后切成小块，即可享用美味的荞麦蛋糕了！
结语：
这是一道非常简单的家庭做法，即使您没有任何经验也能轻松制作。荞麦面粉是一种非常健康的原料，用来制作这款美味的荞麦蛋糕可谓是再适合不过了。如果您想尝试一下不同于传统蛋糕的风味，那么这款荞麦蛋糕绝对是一个非常好的选择。
