【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些莆田特色美食-福建莆田特色美食，方便大家学习。
莆田是福建省的一个地级市，也是全国知名的鞋都之一。但是，莆田还以其独特的美食文化而闻名于世。今天，我们就来聊一聊莆田特色美食。
首先，不能不提的就是潮汕牛肉火锅。这种火锅最初源于潮汕地区，后来在莆田得到了广泛的流传和发展。潮汕牛肉火锅以牛肉为主料，配上各种海鲜、蔬菜等食材，再加上自制的调味料和香辣酱，口感丰富、味道独特。尤其适合寒冷冬季享用。
其次，则是闽南小吃中的代表——土笋冻。土笋冻是由当地新鲜竹笋为主料熬制而成，口感爽滑、清凉怡人、回味无穷。除了原味外，还有加入花生碎或红豆等作为配料的变化款式。
另外还有海蛎煎、拌面线、沙茶面等一系列闵南小吃值得品尝。海蛎煎是一种以海蛎为主料，配上豆芽、青菜等食材的煎饼。口感鲜美，油香四溢。拌面线则是一种将细面条和各种蔬菜调料拌在一起的小吃，既有营养又美味可口。而沙茶面则是莆田地区最具代表性的传统面食之一，采用多种调料加工而成，味道浓郁。
最后，则是必须提到的荔枝肉。这是一道将荔枝、猪肉等食材搭配在一起制作而成的名菜。荔枝肉外观如同火红色珊瑚般鲜艳，口感爽滑嫩滑、香甜可口。
总体来说，莆田美食特别注重选材以及制作方法，并且在传承中加入了不少创新元素。如果你还没品尝过这些美食，不妨亲身前往莆田试试看！
