【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些西湖特色美食小吃-西湖特色美食介绍，方便大家学习。
西湖是杭州的一张名片，其美景吸引了无数游客前来观赏。除了风景，西湖还有许多特色美食小吃值得品尝。
首先就是“西湖醋鱼”，这是杭州地区最为著名的菜肴之一。用活鱼去掉内脏和鳞片后，在表面切上十字花刀，加入白醋、糖和姜末等调料腌制1个小时以上，再用开水焯烫至完全熟透，最后淋上浇头即可。口感清爽酸甜，让人回味无穷。
其次是“叫花鸡”，这是一道传统的杭帮菜。选用肥嫩、新鲜的土笋冻或竹笋冻作为配菜，将草鸡剁成碎块后与笋冻、木耳等拌匀入味，再加入花生油、芝麻油、香油等调料搅拌均匀即可。口感香辣可口。
还有“龙井虾仁”，这是一道代表杭州的经典美食之一。选用新鲜的虾仁和杭州特产的龙井茶叶，将虾仁用油煎至微黄，然后加入龙井茶叶和盐等调料拌匀即可。口感清爽甘美，让人垂涎欲滴。
除了以上三种代表性小吃外，还有其他许多值得品尝的西湖特色美食小吃。比如“东坡肉”，这是一道以冰糖、老抽、花雕酒等为基底的红烧肉；还有“油爆虾”，这是一道用油爆炒制而成的虾仁菜肴；还有“灵隐寺素斋”，这是一种清真素食。
总之，西湖的特色美食小吃丰富多样，无论你喜欢酸辣口味还是香辣口味，在西湖周围都能找到适合自己口味的美食。不仅能够品尝到传统杭州菜肴的美味，更能够领略到当地文化和历史背景。如果你来到西湖旅游，请务必要尝试这些特色美食小吃！
