脆豆腐的做法大全家常

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些脆豆腐的做法大全家常-脆豆腐的家常菜，方便大家学习。

脆豆腐的做法大全家常

脆豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美、营养丰富，而且做法也很简单。下面就为大家介绍几种不同的脆豆腐做法。

1. 香辣脆豆腐

食材：

• 豆腐 500克
• 油炸花生米 适量
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 水淀粉 少许

步骤：

1. 将豆腐切成小块，用清水稍微焯一下去掉表皮的腥味。

2. 锅中放油，烧至六七成热时倒入豆腐块，炸至金黄色捞出备用。

3. 起锅加油，下姜末和蒜末爆香，再加入青椒和红椒快速翻炒几下。

4. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等调味品，并加入一碗水，大火煮开后转小火。

5. 将油炸好的豆腐块放入锅中，加少许水淀粉勾芡即可起锅。

6. 装盘后撒上油炸花生米和香油即可食用。

2. 麻辣脆豆腐

食材：

• 豆腐 500克
• 泡椒 适量
• 花椒粉 适量
• 干辣椒 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 水淀粉 少许

步骤：

1. 将豆腐切成小块，用清水稍微焯一下去掉表皮的腥味。

2. 锅中放油，烧至六七成热时倒入豆腐块，炸至金黄色捞出备用。

3. 起锅加油，下姜末和蒜末爆香，再加入泡椒、花椒粉和干辣椒快速翻炒几下。

4. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等调味品，并加入一碗水，大火煮开后转小火。

5. 将油炸好的豆腐块放入锅中，加少许水淀粉勾芡即可起锅。

6. 装盘后撒上香油即可食用。

3. 香菇脆豆腐

食材：

• 豆腐 500克
• 鲜香菇 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 水淀粉 少许

步骤：

1. 将豆腐切成小块，用清水稍微焯一下去掉表皮的腥味。

2. 锅中放油，烧至六七成热时倒入豆腐块，炸至金黄色捞出备用。

3. 香菇切片，起锅加油，下姜末和蒜末爆香，再加入香菇翻炒几下。

4. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等调味品，并加入一碗水，大火煮开后转小火。

5. 将油炸好的豆腐块放入锅中，加少许水淀粉勾芡即可起锅。

6. 装盘后撒上香油即可食用。

以上就是三种不同口味的脆豆腐做法了。大家可以根据自己的喜好选择不同的调料来制作自己喜欢的口味。吃脆豆腐时最好搭配米饭或面条一起食用，这样更能体现出它的美味和营养价值哦！