【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些家用冰激凌的做法-在家做冰激凌的做法，方便大家学习。
家用冰激凌的做法
夏天来临，最适合吃的就是冰激凌了。今天我来分享一下自己制作家用冰激凌的方法。
材料
牛奶、淡奶油、糖、鸡蛋、香草精（或其它口味调料）、食盐。
步骤
1. 将牛奶、淡奶油和糖放在锅里，加入少量食盐，小火加热至糖完全溶解。
2. 将鸡蛋打散，倒入锅中，不停地搅拌直至混合均匀。
3. 继续小火加热至温度达到75℃左右，此时会感到液体变得更加浓稠。
4. 关掉火源，将液体倒入容器中，并加入香草精（或其它口味调料）进行调味。注意：如果没有香草精可以用柠檬汁代替。
5. 然后将容器放入冰箱中进行冷却。每隔30分钟取出来，用搅拌器搅拌一下，再放回冰箱。重复这个过程3-4次，直到液体变得厚稠。
6. 最后取出容器，将混合液倒入冰淇淋机中进行打制。如果没有冰淇淋机可以用手动方式进行打制。
小贴士
1. 在加热液体的时候要不停地搅拌，以防止鸡蛋凝固。
2. 密封好容器放入冰箱中进行冷却，避免冻结过程中进入异味或受到其它污染。
3. 香草精可以根据个人口味加入，也可以加入巧克力碎片、果仁等材料增加口感。
总结
自制家用冰激凌不仅美味可口，而且健康营养。只要按照上述步骤和小贴士进行操作，相信你也能轻松做出一份好吃的家用冰激凌。
