【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些炒面筋怎么做简单又好吃-炒面筋的做法窍门，方便大家学习。
炒面筋是一道非常受欢迎的家常菜肴，不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。下面就为大家介绍一下如何做出好吃的炒面筋。
首先要准备的是面筋。在市场上可以买到各种口感的面筋，有软的、硬的、细的、粗的等等。选购时可以根据个人口味和需求进行选择。如果是第一次尝试做炒面筋，建议选择软一点的面筋，这样会更容易入味。
接着需要将切好的面筋放入开水中焯一下水，这样不仅可以去除多余油脂，还能让面筋变得更加柔软。焯好水之后将面筋捞出来过凉水，这样以免过于烫手，并且便于使用。
接下来就是炒制步骤了。首先要准备调料：葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、盐、白胡椒粉等等。将锅加热后放入适量油，在油温稍微升高时放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后加入豆瓣酱继续翻炒，待豆瓣酱有点变色时放入焯好水的面筋，同时加入适量生抽、盐和白胡椒粉，继续大火翻炒。
需要注意的是，面筋本身就比较咸，所以在加盐时要少放一些，否则容易造成口感过咸。此外，还可以根据个人喜好添加一些蔬菜或者肉类等食材来丰富口感。
最后就是装盘了。将做好的炒面筋倒在盘子里，并撒上一些芝麻和葱花作为配菜即可。不仅颜值高，而且味道更佳。
总结：制作简单、味道美味的炒面筋并不难。只要掌握好焯面筋、调料和火候等关键步骤，相信每个人都能做出自己心仪的一道美食。
