【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些好吃简单的经典菜做法-好吃又简单的菜品做法，方便大家学习。
经典炒饭：
材料：米饭、鸡蛋、火腿、豌豆、胡萝卜、盐、食用油。
做法：
1. 将米饭提前煮好并晾凉，待用。
2. 锅中倒入适量油，加入打散的鸡蛋，煎至金黄色，取出备用。
3. 再倒入适量油，放入切成小块的火腿和胡萝卜丁，翻炒软后加入豌豆和盐巴继续翻炒。
4. 最后将米饭和之前的所有材料一起倒入锅中，不断翻炒至米饭均匀上色即可。
家常红烧肉：
材料：五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖。
做法：
1. 五花肉洗净切成5厘米见方大小的块，焯水去血水。
2. 锅中加少许油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的五花肉煎至两面金黄色。
3. 加入生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒至均匀。
4. 倒入适量清水，将肉块全部浸泡在水中，大火烧开后转小火慢慢焖煮约40分钟至汁浓肉软即可。
香辣小龙虾：
材料：活小龙虾、姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱、盐巴。
做法：
1. 小龙虾洗净去头去尾，用刀轻剁一下背部使其更容易入味。
2. 锅中倒油，放入姜蒜末和干辣椒爆香后加入豆瓣酱继续翻炒数秒钟。
3. 放入小龙虾和盐巴快速拌匀，开大火不断翻动直到小龙虾变红并表面出现微焦即可出锅享用。
口感极佳的宫保鸡丁：
材料：鸡腿肉、花生米、青红椒、姜蒜末、料酒、盐巴。
做法：
1. 鸡腿肉切成小丁并用少许料酒和盐腌制15分钟左右。
2. 锅中倒油，放入姜蒜末爆香后加入花生米炒至微黄色取出备用。
3. 再倒油，放入青红椒和腌制好的鸡丁翻炒至变色，加入之前炸好的花生米继续翻动数秒钟即可出锅。
清爽美味的凉拌黄瓜：
材料：黄瓜、大葱、白糖、盐巴、香醋。
做法：
1. 黄瓜洗净去皮切成长条，大葱切成细丝。
2. 将黄瓜和大葱混合在一起，加适量盐巴和白糖拌匀静置5分钟左右让其出水。
3. 加入适量香醋拌匀后放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
以上就是几道家常好吃简单的经典菜做法，快试试看吧！
