【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些山西什么美食-山西本地美食，方便大家学习。
山西美食介绍
山西是一个历史悠久的地方，饮食文化也非常丰富。特别是在面食和糕点方面，更是有着独特的传统。下面就为大家介绍几种典型的山西美食。
刀削面
刀削面是山西最有名的一道传统美食，以其特殊的制作工艺和口感而闻名于世。它选用优质小麦粉进行制作，制作过程中需要将生面团拉成细条，并将之拉成形似锅盖或小月亮的面条。刀削面可加入各种菜肴作为配料，如炒肉末、豆腐皮等等。
榆林油茶
榆林油茶是一道颇具营养价值的传统美食，在当地备受欢迎。它主要由杏仁、花生仁、核桃仁、芝麻、茶油、黄豆等多种原材料组成。这些原材料经过加工后，可以制成一碗浓郁香浓的油茶。油茶不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。
云吞面
云吞面是山西省太原市非常有名的一道传统美食，由于其特殊的制作工艺和独特的口感而广受欢迎。云吞面选用优质小麦粉为主要原料，加入少量豆腐皮、鸡蛋等材料搅拌均匀后，制成一种类似馄饨皮的面团。在制作过程中，需要将肉馅包入云吞皮中，并在锅中烧开水后放入煮熟即可。
黄河大合唱
黄河大合唱是晋南地区流传甚广的一道传统美食。它以优质小麦粉为主要原料，通过特殊加工工艺制成一个个小圆球状的面团。这些面团经过加工后会变得非常软嫩，并且带有一点点甜味。黄河大合唱可以配上甜酱油、豆腐皮、油条等食材一起食用，口感十分独特。
结语
山西美食文化丰富多彩，以上介绍的仅是其中几种典型的传统美食。如果您有机会去到山西旅游，不妨品尝一下这些美食，相信您会被其独特的味道所吸引。
