【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些冰淇淋自己做-冰淇淋自己做为什么有冰渣子，方便大家学习。
自己动手做冰淇淋，美味又健康
夏天来了，吃上一杯冰凉的冰淇淋是怎么能少得了的呢？但是市售的冰淇淋含有大量的糖分和添加剂，不仅对身体不好，而且口感也未必好。那么为什么不自己动手做一份美味又健康的冰淇淋呢？下面就来介绍一下如何自己制作冰淇淋。
选购食材
首先要选择好食材。牛奶、鲜奶油、蛋黄、白砂糖、水果等都可以用来制作冰淇淋。建议选择新鲜无污染的原料，可以去当地的菜市场或超市挑选。
制作过程
1. 准备食材：将牛奶和鲜奶油放入锅中加热至微温；将蛋黄和白砂糖搅拌均匀。
2. 混合：将蛋黄和白砂糖倒入锅中，搅拌均匀。继续加热，直至混合物变得浓稠。
3. 冷却：将混合物倒入碗中，放入冰箱冷却2个小时以上。最好是隔几十分钟就取出来搅拌一下，以防止结块。
4. 添入口味：将需要添加的水果或巧克力碎片等加入到混合物中。
5. 打发：将混合物放入搅拌机中打发，每隔几分钟停一次，用锅铲把挂在搅拌器上的混合物刮下来。当冰淇淋的体积增大、质地变得柔软时即可停止打发。
6. 再次冷藏：将打发好的冰淇淋倒入盒子中，放入冰箱再次冷藏。最好每隔20-30分钟就取出来搅拌一下，使其更加顺滑。
小提示
1. 制作过程需要耐心和细心，尤其是在打发过程中要不断地停机刮面，并且注意不要让手插进搅拌器里。
2. 可以根据自己的口味添加不同的水果或巧克力等。
3. 制作好的冰淇淋可以放在冰箱中保存5-7天，但建议尽快食用，以保证口感最佳。
4. 家里没有搅拌机也不要紧，可以手动拌匀或用电动打蛋器代替。
结语
自己动手做冰淇淋，既能够享受制作过程中的乐趣，又能够制作出美味健康的冰淇淋。相信只要你耐心细心地操作，一定能够成功制作出令人满意的冰淇淋！
