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拌面家常做法简单好吃
作为一道美食，拌面不仅方便快捷，而且味道鲜美。在家里也可以轻松制作出美味的拌面。下面就来介绍一下拌面的家常做法。
材料准备
1. 面条：选择自己喜欢的面条，比如宽粉、细粉、荞麦面等等。
2. 肉类：瘦肉片或者小排骨都可以。
3. 蔬菜：黄瓜、胡萝卜、豆芽等等，根据个人口味添加即可。
4. 调料：生姜、葱花、蒜末、盐、生抽、老抽、香油等。
步骤说明
1. 将肉类切成片或者小块，用盐和生抽搅拌均匀腌制30分钟左右；
2. 将蔬菜洗净切成细条，放入碗中备用；
3. 烧开一锅水，将面条放入水中煮熟，捞出后用凉水冲洗；
4. 锅中倒入适量油，加入腌好的肉类煸炒至变色；
5. 加入姜末、葱花、蒜末等调料继续翻炒，待香味散发出来后加入蔬菜快速翻炒；
6. 倒入少量水，加盐和老抽调味，将面条倒入锅中拌匀即可。
小贴士
1. 调味时可以根据个人口味添加或者减少调料的量。
2. 煮面的时间不要过长，以免影响口感。
3. 煮好的面条最好用凉水冲洗干净，这样可以使面条更爽滑。
总结
拌面是一道简单易学又美味可口的家常菜品。在日常生活中，只需要准备好必要的材料和调料，并按上述步骤操作即可制作出美味的拌面。
