【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蛋糕的家庭做法自制-蛋糕家庭制作方法简单又好吃，方便大家学习。
家庭自制蛋糕的好处
现在市场上的蛋糕品种越来越丰富，但是有些人还是喜欢自己动手做蛋糕。除了可以享受到做蛋糕的乐趣外，自制蛋糕还有以下几个好处：
1.营养更健康
自制蛋糕可以控制食材和添加剂的质量和数量，比市售蛋糕更加健康，营养成分也更全面。
2.口感更加优良
自制蛋糕可以根据个人口味调整甜度、口感等因素，而且新鲜出炉的蛋糕总是比商店里卖的更加美味。
3.节省开支
相对于市售高端品牌的价格，自制蛋糕成本低廉，而且可以根据需要选择适合自己经济条件的食材。
家庭自制巧克力慕斯蛋糕步骤
下面介绍一道家庭自制巧克力慕斯蛋糕的步骤：
材料准备
1.巧克力150g
2.鸡蛋3个
3.白砂糖50g
4.低筋面粉30g
5.淡奶油200ml
步骤一：烤箱预热
将烤箱预热到180度，上下火都开启，准备好一个8寸的圆形蛋糕模具。
步骤二：巧克力融化
将巧克力切成小块放入碗中，隔水加热至完全融化。注意不要让水沸腾。
步骤三：打发蛋白和奶油
将蛋白和奶油分别打至硬性发泡，放入冰箱待用。
步骤四：打发蛋黄和白砂糖
将蛋黄和白砂糖一起打至颜色变浅、体积增大、质地变稠。
步骤五：加入巧克力和面粉
将步骤二中的巧克力倒入步骤四中的蛋黄糊中，搅拌均匀后加入低筋面粉，再次搅拌均匀。
步骤六：混合材料并烘焙
将打发好的蛋白和奶油分别加入到步骤五中的巧克力面糊中，轻轻搅拌均匀。将混合好的面糊倒入预备好的模具中，放入预热好的烤箱内，上下火都开启，烘焙30分钟左右。
步骤七：装盘
将蛋糕从模具中取出来，在表面涂上一层薄薄的巧克力酱或者抹上一层新鲜奶油即可。
总结
这样一道简单易学、美味可口、营养丰富又健康的自制巧克力慕斯蛋糕就完成了。无论是为自己还是为家人制作，这样的自制蛋糕都能带来无尽的欢乐和美好。
