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安徽六安霍山有什么特色美食
霍山是位于安徽省西南部的一个县级市，这里地处山区，素有“鱼米之乡”和“天然氧吧”的美誉。除了清新的空气和美丽的自然景观外，这里还有着许多特色美食，下面就为大家介绍一些霍山的特色美食。
1. 霍山烤鱼
霍山烤鱼是当地非常有名的一道传统美食。以野生鲶鱼为主料，加入葱姜蒜等调料，在铁板上慢慢烤制而成。烤出来的鱼肉香味十足、口感细嫩，最适合与朋友们共享佳肴。
2. 石牛肉
霍山县境内盛产黄牛，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。而石牛肉则是在黄牛用拐棒敲打后，在陈年老窖中进行腌制而成。经过长时间的发酵，石牛肉不仅口感独特，而且具有特殊的香味。闻到这种味道，你一定会食指大动！
3. 油爆虾
霍山县境内河流众多，所以当地的水产品也十分丰富。其中最受欢迎的要数油爆虾了。将新鲜的明虾滑过清水后，加入大蒜、姜片等香料和少量植物油爆炒，再撒上葱花就可以出锅啦！口感鲜美、嫩滑可口。
4. 霍山豆腐
霍山豆腐是安徽省传统名点之一，制作工艺独特。选用优质黄豆粉为原料，在木桶中加入盐卤水进行发酵，经过36个小时后，再取出晾干切块即可。此外还有其他口味如辣椒、芝麻等供消费者选择。
5. 火窝苕粉
火窝苕粉是霍山县特色小吃之一。它选用当地产的苕粉和各种新鲜蔬菜、豆腐等食材，加入特制的调料烹饪而成。这种小吃味道丰富、营养价值高，深受当地人民喜爱。
以上就是霍山特色美食的介绍了，如果你有机会去安徽旅游，一定要到霍山尝尝这些美食哦！
