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大布丁雪糕怎么做
夏季到来，吃一杯清凉的雪糕是再合适不过了。今天，我们来学习一下如何制作美味的大布丁雪糕。
材料：
- 牛奶 500毫升
- 鲜奶油 250毫升
- 白砂糖 100克
- 吉利丁粉 10克
- 香草精 少许
步骤：
1. 把吉利丁粉用冷水浸泡至软化。
2. 在锅里加入牛奶和白砂糖，慢火加热至糖融化。
3. 把软化的吉利丁粉倒入锅中，继续搅拌均匀。
4. 关火后，加入鲜奶油和香草精，搅拌均匀。
5. 把混合物倒入模具中，冷藏数小时至凝固。
6. 把凝固的混合物取出，切成小块。
7. 把雪糕机预冷，然后把布丁块放入雪糕机中搅拌至软化。
8. 把软化的混合物倒入冰淇淋杯中，放进冰箱冷冻室中冷冻数小时至凝固即可。
小贴士：
- 吉利丁粉不要用开水溶解，会导致失去胶质。
- 鲜奶油可以用植物性奶油代替。
- 可以根据自己的口味添加巧克力碎片、果仁等配料增加口感。
现在，大家已经学会了制作美味的大布丁雪糕的方法。快来试试吧！
