【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些杭帮菜都有哪些菜-杭帮菜36道名菜，方便大家学习。
介绍杭帮菜
杭帮菜是指浙江杭州和上海一带的地方特色菜，以其独特的调味和精致的制作工艺而著名。它们通常被认为是中国八大菜系之一。
经典杭帮菜品
以下是几种代表性的杭帮菜品：
鱼头煲
鱼头煲是一道用鲤鱼头、豆腐、油豆腐、木耳、香菇等食材制作而成的汤状美食。这道汤味道清新，浓郁，营养丰富。
东坡肉
东坡肉是一款历史悠久的传统名吃，由宋代文学家苏轼所创。它选用五花肉作为主要原料，先用油爆炒再卤制而成。口感嫩滑，入口即化。
西湖醋鱼
西湖醋鱼以淡水草鱼为原料，配以陈年老陈醋、姜片、葱花等调料，做出的一道酸甜可口的菜肴。它是杭州八大名菜之一。
叫化童子鸡
叫化童子鸡是杭帮菜中的一种特色美食，由于其独特的制作工艺和味道而闻名于世。这道美食选用大小适中的土鸡，先用低温火焯水再炸至表面金黄，最后配以秘制调料。
总结
以上介绍了几种代表性的杭帮菜品，这些美食不仅口感独特，而且营养丰富。如果你有机会去浙江或上海旅游，不妨尝试一下这些传统美食。
