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牛奶鸡蛋雪糕的做法
牛奶鸡蛋雪糕是一种简单易做的甜品，非常适合夏天食用。以下将介绍如何制作牛奶鸡蛋雪糕。
食材准备
1.牛奶250毫升；
2.淡奶油250毫升；
3.白砂糖100克；
4.鸡蛋黄5个。
制作步骤
步骤一：打发淡奶油
将淡奶油倒入容器中，使用电动打蛋器或手动打蛋器将淡奶油打发至体积变大、色泽变浅、有细密的气泡。
步骤二：准备牛奶糊
在另一个容器中加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。将这个牛奶糊放到火上，不停地搅拌，直到糖完全溶解。然后让牛奶糊降温至室温。
步骤三：打发鸡蛋黄
将鸡蛋黄加入到牛奶糊中，打散搅拌均匀。然后使用电动打蛋器或手动打蛋器将鸡蛋黄继续打发至颜色变浅、体积变大、有细密气泡。
步骤四：混合所有材料
将打发的淡奶油和牛奶糊混合在一起，轻轻搅拌均匀，直到没有明显的纹路和颜色差异即可。
步骤五：制作雪糕
把混合好的液体倒入雪糕机中冷冻约20-30分钟左右。如果没有雪糕机，也可以将液体倒入小碗中放入冰箱冷冻室内，每隔10分钟用勺子搅拌一次，直到凝固为止。
结语
制作牛奶鸡蛋雪糕并不难，只需要按照以上步骤进行操作即可。这种雪糕口感丰富，不仅柔软细腻，还有浓郁的牛奶和鸡蛋香味，是一道美味的夏日甜品。
