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猪肉脯做法大全窍门
猪肉脯是一种美味可口的零食，不仅易于保存，而且口感鲜美。下面将为您介绍几种制作猪肉脯的方法和制作窍门。
1.麻辣味猪肉脯
步骤：
1）将猪肉切成5毫米左右的片，加入适量盐、生姜、大蒜、料酒、酱油、白胡椒粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
2）取出后，在每片猪肉上涂上适量的红油豆瓣酱，并撒上芝麻、辣椒粉。
3）将涂好红油豆瓣酱的猪肉晾干，放入微波炉中高火微波5分钟即可。
2.五香味猪肉脯
步骤：
1）将瘦猪肉切成厚度约为0.5厘米的条形，用盐、酱油、糖、五香粉搅拌均匀，腌制30分钟。
2）将腌制好的猪肉放入烤箱中，180度下烤15分钟。
3.蜜汁味猪肉脯
步骤：
1）将瘦猪肉切成长条，用盐、生姜、大蒜、料酒、酱油搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
2）将腌制好的猪肉放入锅中加水，开火煮至水干后加入适量的白胡椒粉和蜂蜜继续翻炒至表面上色即可。
4.咖喱味猪肉脯
步骤：
1）将去皮的五花肉切成小片，加入盐、咖喱粉、孜然粉搅拌均匀后放置20分钟。
2）在锅中加少量油，将调好味道的五花肉倒入锅中中火爆香至表面微黄即可。
5.红糖味猪肉脯
步骤：
1）将去皮的五花肉切成薄片，用盐、生姜、酱油搅拌均匀后放置30分钟。
2）在锅中加入适量红糖和水，开火慢慢熬制至浓稠状态。
3）将调好味道的五花肉倒入锅中，与红糖混合均匀后取出晾凉即可。
总结
制作猪肉脯需要注意的是选择优质的瘦肉，一定要彻底腌制入味才能做出美味的口感。同时，在晾干时可以考虑采用吊挂法或者平铺法，都能使得猪肉脯更加美观。希望大家成功地做出美味可口的猪肉脯！
