【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些河南驻马店特色小吃-驻马店特色民间小吃，方便大家学习。
河南驻马店是一个历史悠久的城市，因其独特的地理位置和多元文化融合而形成了丰富多彩的特色小吃。以下就为大家介绍几种驻马店的特色小吃。
第一道菜品是“驴肉火烧”，这是一道用面粉和羊肉制成的馅饼。它在做法上有些类似于北京烤鸭，但与之不同的是，这个馅饼里填充着切碎的驴肉和各种调料。当你咬下这个香喷喷、外脆内软、口感绵密的火烧时，你会被里面那浓郁、美味而又不失清新自然的味道所征服。
第二道菜品是“扒皮子”，这是一种传统的汉族面食。 它由用高筋面粉加水和揉制而成的生面团组成。将生面团压扁后放入开水中煮至半熟，捞出晾凉并切成条状，在锅中加入油和辣椒粉等调料，最后淋上一勺黑醋即可。这道菜品不仅外形独特，而且口感十分鲜美，香辣可口。
第三道菜品是“驴肉细面”，这是一种源远流长的传统面食。它与其他面条不同之处在于，其材料来源于优质小麦粉和新鲜的驴肉。制作过程中，将小麦粉加水揉成面团后擀成薄片，并将薄片切成细条状，放入开水中煮至熟透。然后，在锅中加入油、盐、花椒、葱姜等调料，再加入切碎的驴肉丝和各种蔬菜即可。这道菜品清香爽口，营养丰富。
最后一道菜品是“豫西耳朵”，它是一种以红薯淀粉为主要原料制作的特色小吃。 将红薯淀粉加水调匀后倒入锅中进行翻炒，待其变得半透明时取出晾凉并切成耳朵形状，最后在锅里加上各种佐料进行调味即可。这道菜品具有浓郁的红薯香味，口感Q弹有嚼劲。
以上就是驻马店的几种特色小吃，它们无论在制作方法和口味上都有着独特的魅力。如果你有机会来到这个城市，不妨一试这些美食佳肴，相信你会为之惊喜。
