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桂林什么美食最好吃
桂林是一个充满魅力的旅游城市，拥有着独特的自然风景和悠久的历史文化。除此之外，桂林还是一个美食之都，这里的美食不仅味道独特、口感绝佳，而且还富有地方色彩，深受游客和当地人民喜爱。
螺蛳粉
说到桂林最有名的美食，当属螺蛳粉了。它是桂林人民最钟爱的早餐之一。它的制作材料主要是用上等大米浸泡后磨成米浆，并且加入芋头粉、豌豆粉等调成面糊制成米线。然后将新鲜的螺肉洗净切碎加入锅中炒制，再加入花生、香菜、辣椒油等佐料。最后将这些佐料倒在已经煮好的米线上即可。
羊肉米粉
羊肉米粉是桂林非常有名的一道特色小吃。它是用上等的小米粉和羊肉一起煮制而成的，口感鲜美、滑嫩可口。在桂林，这道美食不仅是早餐之选，也可以作为午餐或晚餐的美味佳肴。它的配料也非常地丰富多样，例如豆腐皮、木耳、竹笋、蛋花等。
糯米鸡
糯米鸡是桂林传统的一道美食，做法相对来说比较复杂。首先将泰国香米淘洗干净后浸泡在水中，然后将配料如冬菇、香肠、笋片等切成丝备用。接着将洗净的鸡腿肉切块后加入盐、生抽和黄酒拌匀，再放入淘好的泰国香米中一起腌制至少两个小时以上。最后将腌制好的泰国香米和配料混合在一起包裹成一个个小包子，在锅里用清汤煮至熟透即可。
桂林米粉
桂林米粉是桂林非常著名的一道特色小吃。它是由细米粉、鸡蛋、瘦肉丝、虾皮和鱼片等食材组成的，口感细腻、清爽可口。这道美食可以在桂林街头巷尾随处可见，在夏天更是受到广大游客的追捧。
马蹄糕
马蹄糕是桂林传统的一道甜点，味道香甜而不油腻。它是用上好的糯米粉和椰浆制作而成，再加上新鲜的马蹄和红豆等配料，经过蒸制后呈现出金黄色泽，外层微软内里韧性十足。这种美食不仅可以作为下午茶点心，也可以作为节日礼品赠送给亲朋好友。
总之，在桂林旅游时一定要品尝其地方美食，让你舌尖上的满足与当地文化完美结合。
