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金针菇的做法大全简单好吃
金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它不仅可以作为主菜炒着吃，还可以用来制作汤品、火锅等多种美味。下面介绍几道简单又好吃的金针菇的做法。
1. 金针菇炒牛肉
材料：金针菇250克，牛肉片200克，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。
步骤：
1）将金针菇切去根部洗净备用；牛肉切成薄片备用；姜蒜切末备用。
2）锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜爆香后放入牛肉片快速翻炒至变色。
3）加入金针菇继续翻炒，加入盐和料酒调味，出锅前加入生抽炒匀即可。
2. 金针菇炒鸡蛋
材料：金针菇250克，鸡蛋3个，盐适量，香油适量。
步骤：
1）将金针菇切去根部洗净备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2）锅中倒入适量油烧热，放入金针菇快速翻炒至变软。
3）将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速划散成小块，加入盐调味。
4）出锅前滴上香油提香即可享用。
3. 金针菇豆腐汤
材料：金针菇250克，豆腐200克，姜片适量，盐适量，清汤适量。
步骤：
1）将金针菇切去根部洗净备用；豆腐切成小块备用；姜片略拍散备用。
2）锅中倒入适量清汤烧开，放入姜片煮至出香味。
3）加入金针菇和豆腐煮沸，加盐调味即可。
4. 金针菇火锅
材料：金针菇250克，午餐肉200克，豆腐200克，青菜适量，火锅底料适量。
步骤：
1）将金针菇切去根部洗净备用；午餐肉、豆腐切成块状备用；青菜洗净备用。
2）烧开一锅水，放入火锅底料搅拌均匀后放入金针菇、午餐肉、豆腐和青菜。
3）等水再次沸腾后即可享受美味的金针菇火锅了。
5. 金针菇素炒面
材料：金针菇250克，面条200克，胡萝卜丝适量，盐适量，生抽适量。
步骤：
1）将金针菇切去根部洗净备用；胡萝卜切成细丝备用。
2）将面条煮熟后捞出沥水备用。
3）锅中倒入适量油烧热，放入金针菇和胡萝卜丝翻炒至变软。
4）加入盐和生抽调味，最后加入面条翻炒均匀即可。
以上是几道简单好吃的金针菇的做法。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加其他食材来制作更多美味的金针菇佳肴。快来尝试一下吧！
