【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些营山特产小吃-营山特产小吃介绍，方便大家学习。
营山是四川省南充市下辖的一个县级市，是一个具有悠久历史和深厚文化底蕴的地方。在这里，有着许多美食特产，其中最为有名的就是营山小吃。
营山小吃种类繁多，口味鲜美，每一种都有其独特的风味和特色。以下就为大家介绍几款代表性的营山小吃。
1. 冷面
冷面是营山最出名的小吃之一，也是夏季人们常吃的一道清凉菜品。它选用优质面粉制成，加入少量碱水调和后，在清水中揉搓成面团，切成条状后用沸水汆烫即可。配料则有豆腐皮、鸡丝、黄瓜、香菜等多种配料，再加上酸辣酱和花生碎点缀在上面，味道爽口可口。
2. 营山锅盔
营山锅盔是一种传统手工制作的小吃，在制作过程中需要经过长时间发酵、揉搓、发酵、烘烤等多个环节，因此口感香脆，内里松软。它是以面粉为主要原料，加入鸡蛋、水、盐等调料制成。在烘烤时还需要用竹签戳几个小洞，让它更容易变得酥脆可口。
3. 牛肉串
营山牛肉串是一道非常受欢迎的小吃，在当地有着很高的人气。选用的牛肉质地嫩滑、口感细腻，配上辣椒面和花椒粉的调味，再加上火候恰到好处的炭火烤制方式，使其香气四溢、风味独特。
4. 火锅巴
火锅巴是一种美食街上常见的小吃，在营山也不例外。它是由锅底所剩下的锅巴再次进行加工而成的，经过切片后放入油中浸泡。在油温适宜时取出即可，口感酥脆可口。
总之，在营山品尝这些美食小吃绝对不会让你失望。它们都是当地人的日常食品，也是营山美食文化的重要组成部分。如果有机会到营山旅游，一定要来尝试这些特色小吃。
