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江南糯米蛋糕是什么
江南糯米蛋糕是一道传统的中国甜点，主要以江苏、浙江、上海等地区为主。它由糯米粉、鸡蛋、白糖等原料制成，口感软Q，香甜可口。
江南糯米蛋糕的制作方法
制作江南糯米蛋糕非常简单，只需要准备好以下材料：500克糯米粉、200克白砂糖、3个鸡蛋和适量的水。首先将鸡蛋打散后加入白砂糖中搅拌均匀，然后加入适量的水继续搅拌至完全溶解。接着将这个混合液倒入已经准备好的糯米粉中搅拌均匀，注意不要有大颗粒留下。最后将混合好的面团倒进模具中，在锅中隔水蒸约30分钟左右即可。
江南糯米蛋糕的口感如何
江南糯米蛋糕的口感软Q，具有糯米粉的特有嚼劲和鸡蛋的香气。它甜度适中，不会过分甜腻，即使是不喜欢吃甜食的人也能接受。由于是用水蒸制而成，所以热量较低，比较适合想要减肥或控制体重的人食用。
江南糯米蛋糕的营养价值
江南糯米蛋糕富含碳水化合物、蛋白质、维生素和微量元素等营养成分。其中，糯米粉含有丰富的淀粉质和纤维素，可以起到补益气血、健脾益胃、通便润肠等作用；鸡蛋含有优质蛋白质、卵磷脂、卵黄素和多种维生素等营养成分，能够增强身体免疫力、促进生长发育。
结语
总之，江南糯米蛋糕是一道美味又健康的传统甜点，在家中制作也非常方便，不妨试着做一下吧。如果您想要更丰富的口感，还可以加入一些核桃、葡萄干等坚果和干果，增加风味和营养价值。
