【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些贵州黔西南特色小吃-贵州黔西南特色美食小吃，方便大家学习。
贵州黔西南特色小吃
贵州黔西南是中国的一个少数民族聚居地，这里有着丰富多样的特色小吃。无论是在街头巷尾的摊位上还是在当地特色餐馆里，你都能品尝到独特美味的黔西南小吃。
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是贵州黔西南最有名的小吃之一。它以新鲜的江河鱼为主料，配以辣椒和花椒等调料制成。汤底呈现出红亮油亮的颜色，带有浓郁的酸辣味道，非常开胃。咬一口嫩滑入口的鱼肉，加上微辣微麻的口感，让人回味无穷。
2. 螺蛳粉
螺蛳粉是当地人最喜欢的早餐食品之一。它由螺蛳、米粉和花生碎等材料组成。将炖好的螺蛳和米粉放入碗中，再加入酱油、辣椒、葱花等调料拌匀，最后撒上香脆的花生碎。这道小吃既有浓郁的螺蛳香味，又有辣味和咸鲜味相互交织，口感丰富多样。
3. 糟烩粉
糟烩粉是贵州黔西南传统的汉族小吃。它以米粉为主料，配以肉末、豆皮、豆腐干等多种配料，再用特制的糟汁炖煮而成。这道小吃色香味俱佳，米粉Q弹可口，配料丰富多样，每一口都能尝到不同的滋味。
4. 羊杂面
羊杂面是贵州黔西南特色面食之一。它由羊肚、羊血、羊肠等羊杂部位加上新鲜的面条和特制调料组成。这道小吃具有浓郁的羊肉香味和特殊的咸鲜口感，非常受当地人喜爱。
5. 阿依莎饵块
阿依莎饵块是黔西南彝族地区特色小吃之一。它由糯米粉、豆沙和花生等材料制成，馅料丰富多样。将饵块放入开水中煮熟后，捞出滚上花生碎和白糖即可食用。这道小吃口感软糯甜美，非常适合当地气候。
总结
贵州黔西南的特色小吃丰富多样，每一种都有其独特的味道和风味。无论是辣味浓郁的酸汤鱼还是口感丰富的羊杂面，都能让人流连忘返。如果你有机会来到贵州黔西南，一定不要错过这些美味的小吃！
