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彩云蛋糕的正确做法
彩云蛋糕是一款色彩缤纷、口感绵密的美味甜点。下面将为大家介绍一种制作彩云蛋糕的正确做法，让您在家也能轻松享受到这道美味。
材料准备
1. 鸡蛋3个，低筋面粉100克，牛奶50毫升。
2. 细砂糖80克，黄油50克，香草精适量。
3. 红、黄、蓝三种颜色的食用色素各适量。
步骤一：准备工作
1. 将鸡蛋分别打入两个碗中，分开蛋清和蛋黄。
2. 蛋清放入冰箱冷藏室中保存，以便后续使用时更容易打发。
3. 预热烤箱至180℃。
步骤二：制作面糊
1. 取一个大碗，将低筋面粉过筛到碗中，使其更加细腻。
2. 加入牛奶、黄油、香草精和细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至面糊变得光滑。
步骤三：分色调色
1. 将制作好的面糊均匀分成三份，放入三个小碗中。
2. 每个小碗中加入不同颜色的食用色素，并充分搅拌均匀，使面糊呈现出红、黄、蓝三种颜色。
步骤四：层叠蛋糕
1. 取一个铺有防粘底纸的圆形烤模，将其中一种颜色的面糊倒入底部，并轻轻晃动模具，使面糊平均铺开。
2. 倒入第二种颜色的面糊，并轻轻晃动模具使之与底部的面糊相连。
3. 重复上述步骤，最后倒入第三种颜色的面糊，并再次晃动模具以确保每层颜色都连接在一起。
步骤五：烘烤
1. 将制作好的蛋糕模放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烘烤20-25分钟，或至表面呈金黄色。
2. 取出蛋糕模，待其完全冷却后才可脱模。
步骤六：装饰与享用
1. 冷却后的彩云蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，如加入奶油、水果等。
2. 切块享用，彩云蛋糕口感绵密香甜，色彩缤纷美丽，营养丰富。
通过以上简单的步骤和材料准备，您可以在家中轻松制作出一款美味的彩云蛋糕。不仅可以满足自己对美食的追求，还能与家人朋友分享这道甜蜜香甜的美味。祝您制作成功并享受美食时刻！
