【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些湖北恩施好吃的特色美食-湖北恩施特色美食小吃，方便大家学习。
湖北恩施是一个美食之地，这里有许多独特的美食，吸引着游客们前来品尝。
首先，我们来介绍一下恩施的著名特色小吃——恩施酥肉。它是由猪肉、面粉、五香粉等原料制成的。酥肉外表金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，入口即化。这道小吃可以在恩施市区大街小巷中找到。
接下来，我们要介绍的是恩施的传统菜肴——荷叶豆腐。荷叶豆腐选用新鲜黄豆为原料，在制作过程中加入少量碱水进行淀粉凝固。经过多次洗涤和沥干后，将淀粉放入皮革袋中捏成圆形或长条状，并用荷叶包裹上。然后放入锅中蒸制而成。荷叶豆腐呈现出白皙细嫩且富有弹性的口感，无论是冷食还是热食都非常适宜。
最后一个要介绍的美食是恩施的酸笋烤鱼。这道菜也是恩施的特色菜之一。它选用新鲜的草鱼，清洗干净后切成片，肉质细嫩。将鱼片放在锡纸上，加上腌制好的泡笋，再撒上各种香料和调味品。然后将锡纸包裹好，放入火炉或者烤箱中烤制而成。这道菜口感鲜美、爽滑可口。
除了以上介绍的三道美食外，在恩施还有许多其它美食值得一试，如野生山核桃、竹筒米粉等等。
总之，在恩施游玩时一定要尝尝当地的特色美食，品尝不同地方的味道也是旅行中不可缺少的体验之一。
