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桂花酒酿饮品的做法
桂花酒酿是一种非常受欢迎的传统中国美食。它以白米和糯米为主要材料，加入了桂花、冰糖等调料，经过发酵后制成。下面我们来详细介绍一下桂花酒酿的制作过程。
准备材料
制作桂花酒酿需要以下材料：
- 1斤白米
- 半斤糯米
- 适量水和糖
- 50克桂花
- 适量干曲（或者用小苏打代替）
制作过程
步骤1：
将白米和糯米混合在一起，清洗干净后放在锅中加水。将锅放在火上，烧开后转小火慢慢熬煮。当所有水分被吸收之后，关火待其自然冷却。
步骤2：
一旦米饭降温到室温，加入适量的糖和干曲。如果你没有干曲，可以用小苏打代替。
步骤3：
将桂花放在一个小碗中，加入少许开水焯水后捞出。接着把桂花放进米饭中，搅拌均匀。
步骤4：
将混合好的米饭装进一个密封容器中，并在表面覆盖一层保鲜膜。然后放置在一个暖和的地方1-3天进行发酵。
步骤5：
当你看到米酒已经变得浑浊并且有甜味时，就说明桂花酒酿做好了。此时可以将其过滤掉杂质并倒入一个干净的瓶子中即可食用。
使用方法
桂花酒酿非常适合作为各种点心和糕点的配料使用。例如，你可以用它来做月饼馅、元宵馅等等。另外，也可以直接喝下去作为一种养生饮品。
总之，桂花酒酿是一种非常美味、营养丰富的传统中国美食。希望大家能够尝试一下自己制作，并享受到它所带来的美好口感。
