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铁板烧的街边小吃做法
铁板烧是一种非常受欢迎的日本菜肴，也是中国和其他亚洲国家的美食。在街边小摊上，你可以尝到地道的铁板烧，而且价格实惠，味道美妙。下面我们来看一下如何制作这个简单但美味的小吃。
材料：
- 牛肉、鸡肉或虾仁
- 洋葱、胡萝卜、豌豆和其他蔬菜
- 大蒜和姜末
- 沙拉油或橄榄油
- 盐和黑胡椒粉
- 酱油和米酒
- 生抽、老抽和味极鲜（可选）
步骤：
1. 准备食材：
将牛肉、鸡肉或虾仁切成小块，并将洋葱、胡萝卜、豌豆等蔬菜切成丁。将大蒜和姜末切碎备用。
2. 热锅加油：
在平底锅或铁板上倒入适量的油，待油热后放入大蒜和姜末炒香。
3. 加入食材：
依次放入牛肉、鸡肉或虾仁，翻炒几分钟后加入洋葱、胡萝卜、豌豆等蔬菜。继续翻炒至食材变色，加盐和黑胡椒粉调味。
4. 调制酱料：
将酱油、米酒、生抽、老抽和味极鲜混合在一起成为调味汁备用。
5. 倒入调味汁：
将调制好的酱料倒在食材上，并快速翻炒均匀。注意不要让铁板过度干燥，可以适当加点水来保持湿润。
6. 上桌享用：
将铁板上的食物端到盘子里，撒上一些葱花或芝麻粒作为装饰即可。
铁板烧的街边小吃是一道美味又方便的家常菜肴。你可以根据自己的口味选择不同的食材和调味方式来制作。希望这篇文章对您有所帮助！
