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到成都必须吃的美食
成都是中国西南地区最大的城市之一，也是四川省的省会。作为一个历史悠久的城市，成都不仅有着丰富多彩的文化遗产，还拥有着许多美味可口的特色美食。如果您来到成都旅游，那么一定不能错过以下这些必吃的美食。
1. 麻辣火锅
麻辣火锅是成都最著名的美食之一，也是当地人最爱吃的菜肴。它以红油和花椒为基础调料，再加上各种肉类、蔬菜和豆制品煮熟后食用。麻辣火锅有着浓郁而独特的口感和香气，非常适合在冬天享用。
2. 回锅肉
回锅肉又称“回头肉”，是四川传统名菜之一。它由五花肉切成片或条，在油中快速炒熟后加入泡辣椒等调料再次翻炒，并加入葱、姜、蒜等香料，最后加入豆瓣酱和花椒粉提高口味。回锅肉色泽红亮，口感鲜嫩，是一道非常下饭的美食。
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道又辣又香的川菜经典菜肴。它由鸡肉切成小块并用淀粉拌匀后炒制，并加入花生米、干辣椒等调料，最后用盐、糖、醋等调味品进行调整。宫保鸡丁色泽金黄，香气扑鼻，口感嫩滑，是许多人在成都之行中必点的美食。
4. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川传统名菜之一，以其浓郁的味道和独特的口感而闻名于世。它由牛肉末或猪肉末与豆瓣酱、花椒、姜、蒜等配料一起爆炒，再加入切成小块的豆腐，最后用盐、糖等调味品进行调整。麻婆豆腐汁浓味厚，辣而不燥，是成都的美食代表之一。
5. 龙抄手
龙抄手是四川传统的小吃之一，其特色在于馅料丰富、口感鲜美。它由面皮和馅料组成，馅料包括虾仁、瘦肉、木耳、冬笋等多种食材。面皮上还撒有花椒粉和葱花，让龙抄手更加具有四川特色。
以上就是到成都必须吃的美食推荐。当然，在成都还有很多其他美味可口的特色菜肴，例如夫妻肺片、兔头、串串香等等。如果您对四川菜系感兴趣，请务必来尝试这些美食，相信您会爱上这个城市的味道。
