【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些杭州当地的特色小吃-杭州当地特色美食小吃，方便大家学习。
杭州当地的特色小吃
杭州是中国著名的旅游城市，也是美食之都。这座城市有着丰富多样的特色小吃，让人垂涎欲滴。以下将介绍几种代表性的杭州特色小吃。
1. 西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州最具代表性的传统菜肴之一。它选用活鱼为原料，经过精心制作而成。鱼身剁成块状，再加入葱姜和自制的糟卤中腌制，最后淋上香气四溢的浓郁醋汁。西湖醋鱼口感酸甜可口，肉质嫩滑，令人回味无穷。
2. 羊肉烧卖
羊肉烧卖是杭州传统的夜宵小吃之一。由于羊肉本身具有较强的香气和嚼劲，因此被大量使用在馄饨皮中，并加入豆芽、木耳等配料制作而成。羊肉烧卖一般用蒸的方式烹饪，吃起来鲜香可口，是杭州人夜宵时的首选。
3. 虾爆臭豆腐
虾爆臭豆腐是杭州另一道特色小吃。这道菜以臭豆腐为主料，并加入新鲜的虾仁炒制而成。虾爆臭豆腐有着浓郁的臭豆腐味道，搭配上嫩滑的虾仁，口感丰富多样。它既可以当做小吃品尝，也可以作为正餐中的一道菜品。
4. 龙井虾仁
龙井虾仁是杭州传统的名菜之一，以西湖龙井茶和新鲜虾仁为主要原料制作而成。将龙井茶与虾仁一同炒制，使得虾肉更加鲜嫩可口，并散发出淡淡的茶香。龙井虾仁不仅色香味俱佳，还具有美容养颜、提神解乏等功效。
5. 葱包桧
葱包桧是杭州的传统面点之一。它由韭菜、猪肉和面粉制成，将馅料包裹在面皮内，再用锅煎至金黄酥脆。葱包桧不仅外皮酥脆，内馅嫩滑，还有着浓郁的葱香味道。吃一口葱包桧，配上一碗热气腾腾的汤面，绝对是一种享受。
6. 咸肉茶
咸肉茶是杭州特色小吃中与众不同的存在。这道小吃将咸肉切成片状，并加入大米、花生等材料炖煮而成。咸肉茶具有浓郁的咸香味道和淡淡的米香味，入口回味无穷。尽管名字听起来有些奇特，但是品尝过后会让人对其难以忘怀。
以上介绍的仅仅是杭州当地特色小吃中的几种代表性菜品。每一种小吃都带有浓厚的地方特色和历史文化底蕴。如果你有机会来到杭州，一定不要错过这些美味的小吃！
