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长沙美食排名
长沙是湖南省的省会城市，也是湖南美食的代表。长沙美食以其独特口味和丰富品种而闻名于世。下面将为大家介绍一些长沙的著名美食。
老长沙酱香鹅
老长沙酱香鹅是长沙非常有名的特色菜之一。它选用优质鹅肉，经过精心处理后，用秘制的调料腌制数小时，然后炸至金黄酥脆。炸好的鹅肉外焦里嫩，肉质鲜嫩多汁，配上浓郁的酱汁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南菜中颇具代表性的一道菜品。选用新鲜的草鱼头，加入辣椒、豆瓣等调料进行腌制后再烹制而成。这道菜品以其色香味俱佳而被广大食客喜爱。剁椒的麻辣味与鱼头的鲜美相得益彰，吃起来既辣又鲜，令人回味无穷。
臭豆腐
长沙的臭豆腐是中国传统小吃之一，也是湖南省最具特色的美食之一。臭豆腐以其独特的发酵工艺和浓郁的香气而闻名。它外表金黄松软，内里细腻且带有微咸的味道。配上辣椒、花生等调料，更能增加其口感和风味。尽管名字中有“臭”字，但实际食用时并不带有异味，反而散发着诱人的香气。
油爆双皮奶
油爆双皮奶是长沙非常受欢迎的甜品之一。它由牛奶、砂糖和明胶等原料制成，制作过程中需要多次加热和冷却，并在最后撒上少量白砂糖进行焦糖化处理。这种甜品口感细腻滑润，入口即化，甜而不腻。油爆双皮奶以其独特的制作工艺和美味口感吸引了无数食客。
橘子洲头烤全鱼
橘子洲头烤全鱼是长沙非常有名的一道传统菜品。选用新鲜的草鱼，将其用秘制的调料腌制后，再放入炭火上烧烤。这种做法能够保持鱼肉的嫩滑和原汁原味。烤好的全鱼外焦里嫩，肉质鲜美多汁，配上橙子、柠檬等调料，更增加了其口感和风味。
以上介绍了一些长沙的著名美食，其中每一道菜品都有着浓厚的湖南特色，并且都非常地美味可口。如果你来到长沙旅游或者出差，在享受美景之余一定要尝尝这些当地特色美食。
