【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些从江的特色美食-从江的特色美食是什么，方便大家学习。
从江位于贵州省黔东南苗族侗族自治州，是一个美丽的山水小城。这里不仅有壮丽的自然风光，还有独特的民族文化和美味的特色美食。下面就让我们一起来探索从江的特色美食吧。
从江是苗族和侗族聚居区，因此其饮食文化深受这两个民族的影响。在这里，你可以品尝到独具特色的苗、侗族传统菜肴。
首先是苗族菜肴。苗族人善于利用山地资源，他们以野味为主要食材，如野猪肉、山鸡等。其中最著名的一道菜是“辣椒鸡”，它由新鲜辣椒、土鸡均匀搭配而成，香辣可口。此外，苗家锅巴也是一道不容错过的美食。它以大米制作而成，在火上烘烤至金黄色，吃起来香脆可口。
其次是侗族菜肴。侗族人以杂粮为主要食物，并善于采用发酵技术制作食品。侗家酸汤鱼就是一道代表性的菜肴，它由新鲜的鱼、辣椒和发酵的汤料炖制而成，味道鲜美独特。另外，侗族人还擅长制作腌菜和豆制品。他们将各种蔬菜和豆类加工后发酵，制成了口感独特的腌菜和豆腐干。
在从江还有一种特色小吃叫“苗苕粑”。它由苗族人用青苕粉加入花生、红糖等调料制作而成，口感绵软香甜。无论是早上当早餐，还是下午茶时光，都能看到很多人前往小摊位购买这种美食。
此外，在从江你还可以品尝到丰富的农家菜肴。这里山水宜人，气候适宜农作物的生长。因此，农家菜肴以新鲜采摘的蔬果为主要食材，并配以当地特产如毛肚、竹笋等。无论是清炒竹笋还是毛肚火锅，都能让你体验到纯正的农家味道。
除了美食之外，从江还有许多特色的饮品。例如，苗族人喜欢喝“苗家酒”，这是一种以糯米为原料，经过发酵制成的米酒。它酒香浓郁，入口顺滑爽口。此外，从江也以茶叶产地而闻名。这里盛产优质绿茶和黑茶，无论是炒青、晾晒还是腌制，每一个环节都体现着精湛的工艺。
总之，从江不仅有壮丽的自然风光和独特的民族文化，还有丰富多样的特色美食。无论是品尝苗族菜肴、侗族菜肴还是农家菜肴，都能让你领略到不同口味的美食文化。来到从江，别忘了尝尝当地特色小吃和饮品，它们一定会给你带来美妙的味觉享受。
