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泉州十大特色美食小吃
泉州是福建省的一个历史悠久的城市，也是中国南方最早开放的港口城市之一。在这个美丽的城市里，有许多美食值得品尝。以下是泉州十大特色美食小吃。
1. 马蹄糕
马蹄糕是泉州地区非常有名的传统点心之一。它由马蹄粉、芋头粉、糯米粉等主要原料制成，外表呈黄白相间，内部绵软香甜，口感Q弹。它不仅好看而且好吃，深受当地人和游客喜爱。
2. 沙茶面
沙茶面是闽南地区最具代表性的面食之一。它以牛肉、虾仁、鱿鱼等为配料，加上特制的沙茶酱和清汤，在口感和营养上都非常出色。
3. 清补凉
清补凉是夏季必备清凉甜品之一。它以红豆、绿豆、花生、木瓜、西瓜等为主要原料，加上冰糖水和糯米粉，口感甜润且清爽，消暑解渴。
4. 烧肉粽
烧肉粽是泉州地区传统的端午节食品之一。它以糯米、五花肉、香菇、笋干等为主要原料，外表鲜亮呈黄色，内部饱满香浓。每年端午节期间，人们都会制作和享用这种美食。
5. 龙虾
龙虾是一种非常有名的海鲜美食，在泉州也很受欢迎。龙虾肉质细嫩鲜美，营养丰富。在泉州的夏季晚上，许多街头摊位都会出现龙虾摊贩，在路边吃着龙虾喝着啤酒是一种非常惬意的体验。
6. 肉松面包
肉松面包是一种融合了中西方文化的创新美食。它以软面包为基础，加上鲜美的猪肉松，口感丰富而不失营养。这种美食在泉州非常流行，许多面包店都会制作和销售。
7. 烤馍
烤馍是一种传统的泉州小吃。它是由麦粉和水混合成的面团制成，经过发酵后，在炭火上烤制而成。它呈金黄色，外皮脆香，内部柔软，口感极佳。
8. 海蛎煎
海蛎煎是一道具有浓郁地方特色的海鲜小吃。它以新鲜的海蛎为主要原料，加上面粉、葱花、姜末等调料制成。在锅中煎至金黄色后配上特制的辣椒酱或者甜汁享用。
9. 拌面
拌面是一种传统的闽南小吃。它以细面条为主要原料，搭配豆干、萝卜丝、花生碎等调料拌匀而成。口感爽滑且爽口清凉，在夏季非常适合食用。
10. 土笋冻
土笋冻是一种特色的泉州小吃。它以新鲜的土豆为主要原料，经过切削、蒸煮、碾压等工艺制成。口感柔软细腻，清凉解渴，在夏季非常受欢迎。
以上就是泉州十大特色美食小吃，每一道美食都有着自己的独特口味和文化背景。如果你来到泉州旅游，不妨尝试一下这些美食，也许会给你带来意外的惊喜和体验。
