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蛋糕粉怎么做面包的做法
蛋糕粉是一种常见的烘焙原料，除了制作蛋糕外，它还可以用来做面包。下面将介绍一种使用蛋糕粉制作美味面包的简单步骤。
材料：
- 蛋糕粉 500克
- 酵母 10克
- 温水 300毫升
- 细砂糖 50克
- 盐 5克
- 黄油 30克
步骤：
1. 准备工作：
将温水倒入一个容器中，加入细砂糖和酵母，搅拌均匀，静置10分钟让酵母发酵。
2. 混合材料：
在一个大碗中，将蛋糕粉、盐和黄油混合在一起。慢慢倒入发酵好的酵母水，并用手搅拌成一个湿润的面团。
3. 揉面：
将面团倒在台面上，用力揉搓20分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 发酵：
将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜。把碗放在温暖的地方发酵1小时，或直到面团的体积翻倍。
5. 整形：
取出发酵好的面团，轻轻排气。将其分成适当大小的小块，并按照自己喜欢的形状整形。可以选择圆形、长条形或其他创意造型。
6. 二次发酵：
将整形好的面包放在烤盘上，再次用湿布或保鲜膜盖住，让其再次发酵30分钟至1小时。
7. 烘焙：
预热烤箱至180°C。把发酵好的面包放入烤箱中，烤制15-20分钟，或直到表面呈金黄色。
8. 取出并晾凉：
将烤好的面包从烤箱中取出，放在网架上晾凉。等待面包完全冷却后即可享用。
这是使用蛋糕粉制作面包的简单步骤。根据自己的口味，可以添加其他调料和配料，如干果、巧克力碎片或香草精等，使得面包更加丰富多样。希望大家能够尝试制作美味的蛋糕粉面包！
