最简单的抹茶蛋糕

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些最简单的抹茶蛋糕-最简单的抹茶蛋糕配方，方便大家学习。

最简单的抹茶蛋糕

在日本，抹茶被广泛应用于各种甜点中，其中最受欢迎的就是抹茶蛋糕。而今天，我将教大家制作最简单却美味的抹茶蛋糕。

所需材料：

• 面粉 100克
• 糖 80克
• 鸡蛋 3个
• 泡打粉 小半勺
• 牛奶 50毫升
• 植物油（或黄油） 50毫升
• 抹茶粉 小半勺

步骤：

1. 1. 准备工作
   
   

   首先，将面粉和泡打粉混合均匀；然后将鸡蛋分离，将蛋黄和白分别放在两个碗里。

   
   
   
2. 2. 搅拌面糊
   
   

   在一个大碗里，将糖、蛋黄和牛奶混合搅拌均匀，然后加入面粉、泡打粉和植物油。继续搅拌至面糊变得光滑。

   
   
   
3. 3. 打发蛋白
   
   

   在另一个干净的碗里，将鸡蛋白打发至硬性发泡。这时候，可以加入一点白醋或柠檬汁来帮助蛋白更快地打发。

   
   
   
4. 4. 加入抹茶粉
   
   

   将抹茶粉加入面糊中，并且用刮刀轻轻地拌匀。不要过度搅拌以免影响蛋糕口感。

   
   
   
5. 5. 混合面糊和蛋白
   
   

   将1/3的蛋白混合到面糊中，用刮刀轻轻地拌匀。接着将剩余的2/3蛋白倒入碗中，并且用刮刀缓慢地从底部向上提起混合，直到面糊和蛋白均匀混合。

   
   
   
6. 6. 烤制蛋糕
   
   
7. 将面糊倒入已经涂了油的蛋糕模中，并且在表面轻轻敲打几下以去除空气泡。然后，在预热至180度的烤箱中，将蛋糕烤制15-20分钟左右，或者用牙签测试是否已经熟透。

现在，您就可以享受美味的抹茶蛋糕了。如果您有一些额外的时间和材料，也可以尝试添加一些新鲜的水果或奶油来增加口感。