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鸡尾酒调酒六大基酒
在制作鸡尾酒的过程中，基酒是至关重要的。基酒通常是指那些在调制中起到主要作用的烈性饮料。以下是六种经典的基酒。
1. 伏特加
伏特加是一种以谷物或土豆为原材料制成的无色、透明、无味、高度浓缩的烈性蒸馏饮料。它可以与许多果汁和汽水混合，在制作多种口感清爽的鸡尾酒时发挥重要作用。
2. 琴酒
琴酒是一种以杜松子为主要配方，再加上其他草本植物和香料调配而成的蒸馏烈性白兰地。琴酒在许多经典的著名调制中都扮演着重要角色。
3. 朗姆酒
朗姆酒是由甘蔗汁或糖蜜等发源地产生出来，并通过发 酵、蒸馏等工序而制成的一种酒类。朗姆酒在许多热带地区都非常普遍。它可以用来调制各种甜美的饮品，如莫伊托和皮娜·科拉达。
4. 杜松子酒
杜松子酒是一种由谷物或马铃薯发酵、经过蒸馏并与杜松子浆果混合而成的烈性蒸馏饮料。它呈无色或略带黄色，有很强的芳香气味。杜松子酒通常用来制作各种口感清爽、微苦的饮品。
5. 白兰地
白兰地是一种以葡萄为原料，通过发酵、蒸馏和贮存而制成的烈性葡萄酒。白兰地具有深棕色或琥珀色，并且带有浓郁的水果和木质气息。它通常用来调制干邑菲兹和曼哈顿等经典的口感浓郁、芳香浓郁的饮品。
6. 朗姆酒
威士忌是一种以谷物为原料，通过发酵、蒸馏和贮存而制成的烈性饮料。它呈琥珀色或深棕色，有着浓郁的烟草、果实和橡木气息。威士忌可以用来制作各种口感复杂、丰富多彩的饮品，如曼哈顿、白俄罗斯和罗布·罗伊等。
