【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些冰淇淋蛋皮怎么做-冰淇淋脆皮蛋糕，方便大家学习。
冰淇淋蛋皮是一种非常有趣的甜品，它将蛋皮和冰淇淋结合在一起，让人一口吃下去既有酥脆的感觉，又有滑爽的口感。那么，如何制作这种美味的冰淇淋蛋皮呢？接下来就让我们来一步步学习。
首先，我们需要准备以下材料：
- 3个鸡蛋
- 40克低筋面粉
- 30克细砂糖
- 10克玉米淀粉
- 20克无盐黄油
- 适量食用油
- 香草冰淇淋（或自己喜欢的其他口味）
接下来就可以开始制作了：
步骤1：打蛋液
将3个鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀。加入30克细砂糖继续搅拌至糖完全溶解。
步骤2：加入面粉和淀粉
将40克低筋面粉和10克玉米淀粉过筛，均匀地加入到蛋液中，搅拌至没有颗粒。
步骤3：加入黄油
将20克无盐黄油融化后倒入蛋液中，再次搅拌均匀。
步骤4：烘烤蛋皮
在平底锅中倒入适量的食用油，开小火。当锅变热后，倒入适量的蛋液，轻轻晃动锅子使其均匀分布。等待一段时间后，待底部变金黄色后翻转，在另一面继续烘烤至金黄色。重复以上操作直到将所有的蛋液都制成了饼干形状的薄片。
步骤5：做成冰淇淋卷
将香草冰淇淋取出放置于温室软化几分钟。然后将软化的冰淇淋放在蛋皮上，并利用刮板或者铲子把冰淇淋均匀地涂抹开来。将蛋皮卷起来，用保鲜膜包裹住并放入冰箱中冷藏至少两小时。
步骤6：切成小段
将冰箱中取出的卷好的冰淇淋蛋皮待其稍微软化一下后，用刀切成适当大小的小段即可食用。
以上就是制作美味的冰淇淋蛋皮的方法，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同种类的冰淇淋来制作。这道甜点既美味又好看，非常适合在家里或者聚会上享用。
