定西特色小吃

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定西特色小吃简介

定西是甘肃省一个历史文化名城，也是一个有着丰富美食文化的地方。在这里，有许多独具特色、口感绝佳的小吃，深受当地人和游客的喜爱。

牛羊肉面

在定西，牛羊肉面是最具代表性的小吃之一。以黄面为底，配上鲜嫩的牛羊肉片或者肉块，再加上清香爽口的汤料和葱花、辣椒等调味品，一碗香气扑鼻、味道鲜美的牛羊肉面就做好了。这道美食不仅营养丰富，而且味道十分地独特。

驴打滚

驴打滚是定西另一种非常有名的小吃。它以饼皮为外壳、内馅则包括五香豆腐干、胡萝卜、木耳等食材，并撒上姜末和辣椒粉等调味品制成。将内馅放入饼皮中，卷起来，裹上蛋液、面粉后放入油锅中炸制而成。这种小吃酥脆可口，外皮金黄，内馅香辣可口。它的名字来源于它像驴子在滚草地上打滚一样，在嘴里来回翻滚。

定西胡辣汤

胡辣汤是定西的另一道非常有名的小吃。这种汤是由牛肉、豆皮、木耳等食材加入多种调料制作而成。这道小吃在制作过程中要熬制数小时，以保证每一碗汤都具有浓郁的肉香味和深厚的口感。这种汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，是许多游客和当地人爱不释手的美食之一。

花捞面

花捞面是定西另一个非常特别、美味的小吃。它是用传统工艺制成的手擀面条，配以鸡蛋和豆皮等食材组成，并拌上酱油和芝麻油等调味品而成。每一碗花捞面都是新鲜制作，味道香浓可口。这种小吃不仅营养丰富，而且价格也非常实惠。

结语

定西特色小吃的美食文化独具特色，许多美食品种都有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。无论您是当地人还是游客，只要您来到定西，就一定不能错过这些美味佳肴。