【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些北京周边特色美食-北京周边有吃有玩的地方，方便大家学习。
北京周边特色美食
北京作为中国的首都，拥有着丰富多彩的饮食文化。而在北京周边也有许多独具特色的美食，让人垂涎欲滴。
烤全羊
烤全羊是中国北方少数民族中的一种传统美食，而在北京周边的张家口更是以其独具特色而闻名。选用当地优质的羊肉，在用秘制调料腌制后再经过长时间的烤制，味道鲜美、肉质酥软。这道菜十分考验厨师技术，但只要做好了，就能征服每一个品尝者。
扒皮黄鱼
扒皮黄鱼源于河南省信阳市淮滨县，但在北京周边也有不少店铺供应。选用新鲜的黄鱼，在加入生姜、葱和调料后经过低温慢火扒制而成。外皮香脆，内肉嫩滑、清甜爽口。这道菜给人留下深刻印象的除了它极其美味的口感，还有它独特的皮脆鱼嫩的特点。
锅巴菜
锅巴菜是一种将米饭炒至外表呈现金黄色后再加入各种配料制成的传统美食。在北京周边，河北省保定市的锅巴菜更是以其人民性价比高而受到游客喜爱。这道菜口感香脆可口、营养丰富，常常被当作早餐或下午茶佐餐之用。
清汤羊肉
清汤羊肉是山西省运城市的一种地方名菜，在北京周边也备受热捧。选用高品质的羊肉经过漫长时间的慢火炖制后，肉质变得极为细嫩，配上一碗清淡可口的汤汁，不仅可以满足人们对于美食的追求，还能起到极好的保健作用。
总结
北京周边拥有着丰富多彩、独具特色的美食文化。无论是扒皮黄鱼的皮脆鱼嫩、还是清汤羊肉的滋补养生，都令人回味无穷。而在品尝这些美食的同时，也能够领略到不同地方独特的人文风情和历史底蕴。
