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杭州传统糕点店介绍
杭州是中国南方的一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。在这座城市里，有许多传统的糕点店，它们保存了许多古老的制作技艺和传统的味道，成为了杭州美食文化中不可或缺的一部分。
杭州传统糕点店的历史
早在唐代，杭州就已经有了著名的“饼氏堂”，专门制作各种糕点。到了宋代，随着茶文化的兴盛，杭州糕点开始与茶艺结合起来，并且逐渐发展出了自己独特的制作工艺和口味。
明清时期，随着商业贸易和文化交流的不断扩大，更多地区的人们开始品尝到了杭州糕点的美味。同时，在这个时期出现了一些著名的糕点师傅和品牌，如“吴家春饼”、“曹记蛋卷”等。
杭州传统糕点店经典产品
杭州传统糕点店的经典产品包括龙井饼、南肉粽、莲花糕等。这些糕点都有着浓郁的地方特色和文化内涵。
其中，龙井饼是杭州最著名的糕点之一。它的制作原料主要是用新鲜的龙井茶叶制成，并加入了一些糯米粉等辅料。做好后，外表金黄酥脆，内里香甜可口，吃起来别有一番风味。
南肉粽是另一个杭州传统糕点店的代表性产品。它以松江白肉为主料，再加上红枣、桂圆等多种配料制成。每年端午节时，许多人都会到杭州品尝这道美食。
杭州传统糕点店现在的发展
随着时代的变迁和人们生活水平的提高，杭州传统糕点店也逐渐走向了现代化和多元化。许多老字号开始推出新品种，并且开设网店、微信公众号等电子商务平台，方便顾客购买。
同时，杭州传统糕点店也开始走出杭州，向全国甚至全世界推广。在一些大型的美食展会上，它们也成为了吸引顾客关注的焦点。
结语
杭州传统糕点店是杭州美食文化中不可或缺的一部分。它们保存了许多古老的制作技艺和传统的味道，为人们提供了一份回忆和怀旧。同时，随着发展和变革，这些糕点店也在不断创新和改进，将传统与现代相结合，为人们带来更多美味和惊喜。
