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恩施市特色美食有哪些
作为湖北省的一个重要城市，恩施市拥有着丰富多样的美食文化。这里既有本地特色的传统美食，也有各地口味的美食餐厅。以下是恩施市几种著名的特色美食。
山珍海味
恩施市位于武陵山区，山珍海味是当地著名的特色美食之一。主要以野生菌类、竹笋、松花蛋、石头鱼、油炸小黄鱼等为主要原料，再加上辅以多种调料和烹制方式，使得菜肴口感丰富多彩。
土家酸菜鱼
土家族是恩施市主要民族之一，而土家酸菜鱼则是当地非常出名的一道传统名菜。这道菜主要选用新鲜草鱼，在经过清洗后加入番茄、豆角等配料进行烹制，同时还需要用到特制辣椒粉和土家族自己发酵制作的酸菜，使得整道菜肴口感鲜美、爽口、微辣。
恩施烤鱼
恩施市的鱼类资源非常丰富，因此烤鱼也成为了当地的一种特色美食。恩施烤鱼主要选用新鲜草鱼，在经过清洗后切片，并加入多种调料进行腌制，然后再在木炭火上慢慢烤制，使得整个菜肴既有香气又有嚼劲，十分美味。
家常小炒
除了传统的土家族美食之外，恩施市也有许多家常小炒的特色美食。这些小炒主要以当地的农产品和野生菌类为原料，配以各种调料进行制作。其中最受欢迎的是豆皮肉丝、花椒牛肉等。
米粉汤
米粉汤是湖北省比较普遍的一种特色美食，在恩施市同样也非常流行。这里提供的米粉汤不仅口味浓郁，而且还有多种不同的配菜，比如猪肝、豆腐皮、瘦肉等，口感丰富。
鸡汁饭
鸡汁饭是恩施市的一道特色美食。在制作鸡汁时必须选用当地的老母鸡，并加入多种调料慢慢熬制而成。然后将熬好的鸡汁淋在米饭上，再加上一些小菜和调料，让整道菜肴味道更为浓郁。
总结
以上介绍了恩施市几种著名的特色美食。这些美食不仅口味独特、营养丰富，而且还反映了当地人民的生活情趣和文化传承。如果你来到恩施市，不妨品尝一下这里的特色美食，相信你会留下难忘的味蕾记忆。
